重慶著漢服還原宋代“點茶”迎中秋

來源:本站原創 編輯:佚名 發布時間:2014-09-10

品月餅、備點茶、論詩書、談風月本是宋代茶人的一種“雅事”。

2014年9月6日,重慶漢服愛好者著傳統服飾在“漢風雅敘”茶室召開雅集,學習宋代點茶技藝,以慶祝即將來臨的傳統佳節。點茶,是古人沖泡飲用茶葉的一種獨特方式。

宋代以前,中國的茶道以煎茶道為主,到了宋代,點茶法成為時尚,飲茶習俗達到精巧絕妙的地步。點茶的具體制作方法是將研細的茶末放入茶盞,注入少許沸水,將茶末調成濃膏狀,隨后再注入沸水,用茶筅旋轉攪動茶盞里的茶,使表面形成一層白乳般的泡沫。

古人稱這層泡沫為“沫餑”,是精華所在。

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