茶也可以煮飯

來源:本站原創 編輯:龔芬著 發布時間:2015-03-22

取適量茶葉加水沖泡,待茶葉泡開后,濾去茶葉取湯煮飯。茶葉的清香融入米飯的香甜,煮好的米飯不僅色、香、味俱佳,而且具有諸多保健功能。

茶煮飯已成為愛茶人士的“食”茶新時尚。

茶水煮飯在我國古代醫學典籍和民俗傳統中有根可尋。據《本草拾遺》記載,用茶水煮飯“久食令人瘦”,云南茶葉之鄉臨滄也流傳著“好吃不過茶煮飯,好玩不過踩花山”的山歌民謠。由此可見用茶水煮飯已是具有悠長歷史的飲食文化。

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