武夷巖茶:品色

來源:本站原創 編輯:盼 發布時間:2014-02-28

巖茶湯水一般呈金黃或橙黃,帶些微紅,清澈亮麗。這一點與其它種類茶相比,很容易辨識。茶青發酵的程度不同,還有烘焙的程度不同,泡出來的湯色也不同。一般來,重發酵,高火功的巖茶,顏色較深較紅;輕發酵,低火功的巖茶,顏色較淺較黃。

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