越紅工夫紅茶知識簡介

來源:本站原創 編輯:佚名 發布時間:2014-10-10

越紅工夫紅茶系浙江省出產的工夫紅茶,產于紹興、諸暨、嵊縣等縣。

特征:越紅工夫紅茶條索緊細挺直,色澤烏潤,外形優美,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產越紅工夫紅茶,條索尚緊結壯實,香氣較高,滋味亦較濃,鎮海紅茶較細嫩?偟恼f來,越紅工夫紅茶條索雖美觀,但葉張較薄,香味較次。

工藝:越紅工夫紅茶的初制分萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序。

功效:越紅工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心肌功能。

淵源:浙江省系中國珠茶及珍眉綠茶的主產省,年產逾200萬擔。早期平陽、泰順等地生產的工夫紅茶,稱為“溫紅”。1955年平水珠茶產區紹興、諸暨、余姚等縣,由“綠”改“紅”,后又擴大至長興、德清、桐廬等縣都生產工夫紅茶,稱為“越紅工夫紅茶”。

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