選購茶具的注意事項

來源:本站原創 編輯:相思子 發布時間:2011-10-25

沖泡茶葉除了好茶、好水外,還要有適當的泡茶用具,茶壺的質地與泡茶效果有很大的關系。瓷器茶具無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約在1300℃左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧。

選購茶具時應注意以下條件

1、壺嘴的出水要流暢,不淋滾茶汁,不濺水花。

2、壺蓋與壺身要密合,水壺口與出水的嘴要在同一水平面上。壺身宜淺不宜深,壺蓋宜緊不宜松。

3、無泥味、無雜味。

4、能適應冷熱急遽之變化,不滲漏,不易破裂。

5、質地能配合所沖泡茶葉之種類,將茶之特色發揮得淋漓盡致。

6、方便置入茶葉,容水量足夠。

7、泡后茶湯能夠保溫,不會散熱太快,能讓茶葉成份在短時間內合宜浸出。

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