無錫老茶館的樣子

來源:本站原創 編輯:佚名 發布時間:2014-07-03

這幢房子有130年左右歷史了,不過他不是房主人,13年前他盤下這房子開了茶館。而在他之前有一老人也在此經營茶館,老人去世后茶館由其后人又經營了數年。他每天清晨3點三刻左右就開始燒開水開門迎客了,這營業時間比賣早點的還早!安杩4點半左右就陸續來了,6點半時這里可熱鬧了,來的幾乎全是老人。前幾年,這里還有田時,人們白天要干農活,因此喝茶來得更早,凌晨兩三點就來了!

無錫鄉村喝早茶趕在早飯前

據了解,城里的老無錫人喝早茶大多是在吃過早飯后,一直喝到中午。而這習慣也只是部分人才有,大多數老無錫人習慣吃早面,或者在惠山直街喝早酒。在無錫鄉村,喝早茶則是大多數老人的習俗,他們喝茶都是在吃早點前,可以說他們喝早茶的大多時間里天還黑著。

張老板說,以前農村人們早起要干活,因此喝茶也趕早!稗r村的人休息也早,吃過晚飯就睡下了。早上有的睡不著了,兩三點就起了,第一件事就去茶館喝早茶。喝完早茶再去吃早飯!

前幾年,茶館生意最興隆的時候,一清早坐了上百號人,喝茶喝到7點左右,先是一撥養魚的村民因要給魚喂飼料離開了,接著是種地的回去了,農閑時大伙在茶館里泡的時間就稍微延長些,不過到七八點也就差不多散了!霸鐜啄,茶館里有一老人專門做早面,后來老人去世了,早面就沒了,F在茶客多是去旁邊的面店吃早面!爆F在當地居民多半不用干農活了,也過起了城里人的生活,但他們依舊保持喝早茶的習俗,F在早茶時間過后,為讓老人打發時間,茶館就變成了老人活動的棋牌室!按汗澠陂g,有游客來古鎮看到這間老房子很稀奇,進來拍了幾張照片愣是猜不出這是個茶館!崩习搴┖┑匦χf。

舊時茶館是學習禮數的地方

老舍的《茶館》給人的印象是,茶館是談古論今的地方,這里每天都有故事發生,上演著人生百態。而無錫老茶館亦是如此,特別在農村地區,解放前茶館幾乎成了村民聚會的唯一場所。

昨天清晨4點半,蕩口老茶館迎來了第一個客人,81歲的孫阿公。孫阿公坐在四方桌旁,老板拿出一個白瓷壺,灌上一壺開水遞了過去。孫阿公隨身帶了一玻璃杯,杯里裝了一些營養沖劑,往里沖上水,泡開,托著茶壺先嘬著壺嘴喝上幾口水。這時,他的話匣子打開了!拔17歲就開始喝茶了!编芰艘豢谒,孫阿公說,蕩口這里家風較嚴,大人往往要管束孩子做這做那,唯獨不管孩子去茶館!袄显,鎮上三分之一的人都要去茶館。家里或鎮上有些什么事,都是在茶館里說。大人認為,孩子去茶館,可以學習一些禮數,知道是非。所以對喝早茶是鼓勵的。蕩口描述茶館的老話講得好:四方桌子,八方禮!

在農村沒有派出所時,茶館又充當了現在社居委和派出所的角色!澳菚r候,家里頭鬧矛盾了,別的地方不去,就去茶館。族親里的長輩就出來主持公道,調解矛盾。佃戶家欠地主家租子一直不還,地主追債也是到茶館去追?吹降钁艉,先把他的褲腰帶給抽了,再把人帶走!睂O阿公笑了笑,“抽褲腰帶就是怕佃戶上吊自尋短見!闭f起年輕時茶館里的見聞,他頓時話多起來,“其實無錫城里老早也是有喝早茶的,小時候隨父親去伯瀆港,就是清名橋那里,也在當地喝到了早茶。不過現在城里頭是不怎么看見能喝傳統早茶的地方了,老年人多半在公園茶室里喝喝茶,跟這里的早茶感覺不一樣!

老茶俗

無錫的早茶習俗與別的地方不同之處,在于無錫人喝茶講究的不是茶,而是喝。茶館老板說:這里不管是自帶茶葉還是茶館供應茶葉,一律2元/人,無限續杯!袄显缡5毛,后來慢慢漲上去,這個2元維持幾年了,不能再漲了!辈桊^沒有伙計,老板充當服務員,老人茶壺或茶杯一空,他就立即上去添水!斑@位老人喉嚨剛做過手術,不能多講話,他兒子在鎮上開了廠,經濟條件寬裕,但他也是每天來!崩习鍖γ课徊杩偷谋尘岸剂巳缰刚,不管茶客身份高低,他都一視同仁熱情服務。

茶客們來喝茶并不在乎茶葉的好壞,他們來時往往也要拎上一些家什,有的自帶銅壺,有的自帶茶杯,更多的自帶瓜子、花生等零食。泡上茶后,從口袋里掏出瓜子、花生攤在桌上,一邊嗑著,一邊就扯起了老空。

古鎮的開放,給蕩口帶來新的變化,也讓老茶客們感受到了喝茶的變化!艾F在蕩口有4家茶館,有2家在古鎮里,最貴的消費一人要50元。茶館也分檔次了,有適合生意人談生意的,有適合游客休閑的,倒是老街上至今保留的兩個茶館都還是喝傳統早茶的!

對于這些喝了一輩子茶的蕩口人來說,茶館已成為他們人生中重要的一個場所。隨著喝茶的老人越來越少,老茶館的蹤跡越來越難找。蕩口這些老茶客們對記者說,消費廉價的老茶館是傳統早茶習俗得以延續的一個載體,希望能保留這些茶館,讓傳統早茶這種原生態的風土人情充實蕩口古鎮文化。

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